Scolate il pesce e asciugatelo premendolo
delicatamente tra due fogli di carta da cucina.
Mettete il nasello in una terrina insieme
al peperone, al chili e alle foglioline di timo.
Condite con sale e quattro cucchiai di olio.
Mescolate e lasciate insaporire al fresco per
una quindicina di minuti prima di servire.