I muffin vegan di grano saraceno con asparagi sono vegan e senza glutine.
Squisiti e morbidissimi, sono perfetti anche per chi non è vegano: in questo caso potete sostituire lo yogurt alla soia con yogurt naturale, ricotta o qualsiasi formaggio spalmabile.
Dei piccoli vasetti ripieni di crema con qualche asparago che spunta: un'allegra immagine di primavera, che impreziosisce le tavole di marzo/aprile o gli antipasti delle tavole di Pasqua.