Mettete metà della scorza grattugiata
in una terrina insieme allo zucchero di
canna e all’uovo, quindi con le fruste
elettriche montate il composto per 5
minuti fino a renderlo spumoso. A questo
punto aggiungete l’olio al peperoncino,
la farina, il lievito e impastando con
le mani ricavate un impasto morbido ma
consistente.