Ingredienti
Per persone
- 200 g Lenticchie rosse
- 600 ml Acqua
- 50 g Burro chiarificato
- 2 Cipolle
- 2 spicchio Aglio
- 2 Peperoncini verdi piccanti
- 2 cucchiaio Olio di sesamo
- Sale
- pepe
- Curcuma
Istruzioni
- Fate fondere il burro chiarificato con 1 spicchio d'aglio e 1 cipolla tritati, per 10 minuti circa in una casseruola. Quando sono dorati aggiungete le lenticchie e mescolate per 2-3 minuti
- Aggiungete l'acqua e i peperoncini precedentemente puliti e tagliati a rondelle. Salate, coprite e cuocete per 25 minuti, fino a quando si forma una crema densa
- Versate la crema di lenticchie in una teglia da forno e infornate per 10 minuti a 180 °C
- Sfornate le lenticchie e versatevi sopra l'olio