Tritare finemente le olive, mescolarle insieme con il rimanente parmigiano e spargerle sulle lasagne. Versare, a gocce, il rimanente olio e cuocere nel forno le lasagne (ripiano centrale, forno ventilato a 180 °C) per 35 minuti circa, finché non saranno cotte e avranno assunto un colore bruno.