Stendere i semi di girasole e le mandorle in una teglia formando uno strato unico sottile e tosterli nel forno caldo a 160 grandi per 5 minuti abbondanti, in alternativa mettere semi e mandorle separatamente in una padella in ghisa o dal fondo pesante e tostarli a fuoco basso per 5 minuti scarsi mescolandoli spesso.