Tostate il riso in una pentola e aggiungete
acqua pari al doppio del volume del
cereale. Salate e lessate il riso per 15
minuti circa. Una volta pronto, fatelo raffreddare
rapidamente con acqua fredda,
scolatelo e sistematelo in una ciotola.
Affettate la rucola, dividete i ravanelli
in spicchi e aggiungeteli al riso freddo.
Unite anche il sesamo e condite con
l’olio e una presa di sale. Mescolate bene
e servite subito.
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