L'insalata verde con uova, funghi e zucca è un contorno autunnale cotto e crudo. Un modo fresco e un po' diverso di gustare i funghi trifolati, e un piatto ricchissimo di vitamina B12 e tutte le vitamine del gruppo B. Queste vitamine hanno molteplici funzioni tutte essenziali.
Con i funghi potete preparare dei cestini di patate ripieni con funghi e formaggi, stavolta senza uova neanche nell'impasto!