Vanno messi sulla brace già
conditi: divideteli in due parti e infilate in
ogni metà 2-3 filetti d’aglio tagliato per il
lungo. Salateli, spolverateli con un misto di
pangrattato e parmigiano, aggiungete 2-3
capperi dissalati, versate poco olio a filo
senza farlo debordare e metteteli sulla griglia.
Se i pomodori sono grandi, potete aggiungere
qualche pezzetto di acciuga sottolio
o sotto sale.