Lessate, nel frattempo, i fusilli.in abbondante acqua salata. Scolateli al dente nella padella con i funghi messa su fuoco mminimo, unite le castagne e mantecate amalgamando il tutto, unendo all'occorrenza un goccio d'olio e un pizzico di sale (se preferite legare ulteriormente gli ingredienti potete unire 80-100 g di panna vegetale).