Le frittelle salate di patate dolci sono frittatine morbide senza farine e senza glutine. Non sono fritte ma semplicemente rosolate in padella.
Si preparano in 10 minuti, basta grattugiare e mescolare. Se volete, anzichè preparare tante frittelle potete prepararne una più grande, da utilizzare come base al posto di una piadina.