Le frittelle di patate sono un modo goloso per gustare gli ortaggi di stagione. Ma sappiamo bene che possono caricarsi esageratamente di olio e risultare quindi lunghe da digerire, oltre che estremamente caloriche. Tuttavia alleggerirle è possibile, ve lo dimostriamo con questa ricetta ricca di sapore e a basso impatto glicemico