La frittata ricca con asparagi e piselli è un piatto unico ricco di proteine e verdure fresche.
Senza glutine, si può preparare anche senza latticini utilizzando bevande vegetali senza zucchero come latte di soia o di avena, e con il tofu o i formaggi vegan spalmabili. Potete anche omettere del tutto i formaggi.