Mescolate lo yogurt con lo zucchero o
lo sciroppo alla vaniglia e conservatelo in
frigorifero. Raffreddate anche il latte. In
alternativa, tenete i due ingredienti separati
nel freezer per una decina di minuti.
Sbucciate le pesche e tagliatele a fette,
bagnandole con poco succo di limone.
Frullate per un minuto alla massima
velocità le pesche con il latte freddo,
quindi aggiungete lo yogurt, il ghiaccio e
continuate a frullare per 1-2 minuti.
Versate il frappé in 4 coppe o bicchieri
alti; cospargete lo zucchero di canna e
servite.
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