Emulsionate in un bicchiere 50 ml di olio con 50 ml di acqua. Con le pente delle dita create tante fossette nella pasta lievitata e versatevi la miscela di olio. Infornate, quindi, a 180-200 °C per 30 minuti. Togliete dal forno ed, eventualmente, disponete sulla superficie pochissimi fiocchi di sale. Servite la focaccia una volta raffreddata.