Questi fagotti ripieni sono un dolce perfetto come merenda goloso per i più piccoli. Delle delizie ripiene di banane e fragole, fragranti fuori e morbide dentro, ottime per fare il pieno di frutta!
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In una terrina mescolare l’uovo con lo zucchero semolato per formare una crema, aggiungere l’olio e l’aroma.
Unire il lievito alla farina e versare negli altri ingredienti.
Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per almeno un’ora.
Intanto sbucciare la banana e togliere i filamenti, lavare le fragole e tagliare a cubetti tutta la frutta.
Aggiungere lo zucchero a velo, le scaglie di cioccolato e amalgamare.
Passato il tempo di riposo dell’impasto, stendere uno strato sottile, circa 3 mm e, con un coppapasta o una tazza, tagliare tanti cerchi.
Al centro di ognuno versare circa un cucchiaino di impasto e chiudere, piegando a metà il cerchio di pasta.
Con i rebbi di una forchetta, pressare i bordi per sigillare bene.
Informare in forno già caldo a 180 °C, modalità ventilata, per 20-25 minuti, fino a doratura.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Si conservano in frigorifero per 2 o 3 giorni.
Consiglio: scaldare leggermente, anche al microonde, qualche secondo e spolverare con lo zucchero a velo, prima di servire.
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