Sfogliate il timo, mondate il finocchio dalle
sommità barbose e dalla foglia esterna più dura,
dividetelo a metà, lavatelo e affettatelo, conditelo
con il timo, un pizzico di sale e 2-3 cucchiai
d’olio d’oliva, mettetelo in una piccola padella,
copritelo e cuocetelo a calore medio-basso
per circa 10 minuti. Fate molta attenzione a
non lasciare asciugare troppo i finocchi, semmai
aggiungete un pochino di acqua calda.