Metti a bagno per 12 ore i fagioli, cambiando l’acqua di ammollo almeno una volta.
Scolali buttando l’acqua e mettili in una capiente pentola.
Coprili con acqua fredda, aggiungi il rosmarino e porta a ebollizione, cuocendo per
un’ora e mezza.
Nel frattempo, taglia la cipolla a fettine sottili e mettila a imbiondire in un tegame
con un cucchiaio di olio. Aggiungi poi i pomodori tagliati in 4 e cuoci per 10 minuti
mescolando ogni tanto e aggiustando di sale.
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