Immergete, poco prima di servire, le
coppette per pochi secondi in acqua bollente
(fate però attenzione a non
bagnarne il contenuto); sformatele al
centro dei piattini già ricoperti con la
salsa di lamponi. Circondate i dessert
con le fettine di pesca e decorate con
qualche foglia di menta. Servite subito.
Altra frutta Utilizzate come base questa
ricetta provandola coi vari frutti estivi;
sostituite le albicocche con melone,
pesche, pere o susine, e i lamponi con
prugne o diversi frutti di bosco.