C'è tanto sapore in questo cuscus vegan, un piatto sano, semplice e completo ideale anche per la pausa pranzo. Una ricetta molto semplice che unisce ortaggi, cereali e legumi in modo sapiente ed equilibrato
Voti: 17
Valutazione: 4.53
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Portate a bollore il brodo vegetale, poi
versatelo sul cuscus insieme a un goccio
d’olio in una ciotola. Coprite e lasciate
rinvenire il cereale per 5-7 minuti. Quindi
granatelo con una forchetta e lasciatelo
raffreddare.
Tostate in una padella i pinoli finché
saranno dorati e croccanti. Lasciate raffreddare
anche questi.
Sgocciolate bene i pomodori secchi e
tagliateli con un coltello a pezzetti piccoli.
Di seguito, tritate finemente la menta,
tranne qualche foglia per decorare.
Mescolate il cuscus in una insalatiera
con i ceci, i pomodori secchi e la menta,
quindi condite il tutto con il succo del
limone, 4 cucchiai d’olio, una spolverata
di sale e una di pepe. Alla fine cospargete
i pinoli e guarnite con le foglie di menta.
Voti: 17
Valutazione: 4.53
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.