Sistemate il cuscus in una ciotola resistente al calore e bagnatelo con 300 ml di acqua bollente salata o di brodo vegetale, copritelo e lasciatelo riposare per 10 minuti. Trasferitelo poi in una insalatiera grande, aggiungete 1-2 cucchiai d’olio e sgranatelo con una forchetta.