Questa crosta d'uva è una torta alla frutta da preparare con l'aiuto dei vostri bambini e proporla come merenda sana e salutare. Un modo goloso per far mangiare ai più piccoli un mix di ingredienti sani come i chicchi d'uva, la frutta secca
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Mescolate in una terrina le 3 farine di
cereali (farro, avena, riso) con quella di
mandorle, la granella di nocciole, l’olio, il
succo di mela, lo sciroppo d’acero e il
lievito. Formate un impasto omogeneo e
avvolgetelo in un panno da cucina.
Lasciatelo riposare al fresco per alcuni
minuti.
Prelevate una piccola porzione di
impasto e preparate alcune listarelle che
utilizzerete per decorare la crostata.
Stendete il resto dell’impasto allo spessore
di circa mezzo centimetro e adagiatelo
in una tortiera da 26-28 cm rivestita
con carta da forno. Distribuite in modo
uniforme la composta di fichi, decorate
con le striscioline e infornate a 180 °C
per 30 minuti circa.
Estraete la teglia e decorate con i
chicchi d’uva tagliati a metà, le mandorle
e le nocciole lasciate intere. Infornate
di nuovo e proseguite la cottura per
altri 5 minuti a 160 °C.
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