Stendete la pasta a uno spessore di circa mezzo centimetro, formando un tondo, e con questo foderate completamente uno stampo da crostata del diametro di circa 20 cm coperto con carta da forno. Bucherellate la base con una forchetta, ricopritela con un foglio di carta da forno e cospargetela con uno strato di legumi secchi o degli appositi pesi. Infornate la base di pasta a 180 °C per 10 minuti. Togliete, quindi, psi e carta e infornatela per altri 5 minuti. Levate dal fuoco e lasciate raffreddare.