Preparate lo sciroppo di base con 350 ml
d’acqua e lo zucchero. Quando freddo mettetevi
in infusione il baccello di vaniglia diviso
in quattro pezzi; conservate lo sciroppo in
frigo per un giorno intero.
Tagliate a pezzi le albicocche, irroratele col
succo di limone e frullatele.
Amalgamate la frutta con lo sciroppo filtrato
e lo yogurt, versate l’impasto nella gelatiera
e continuate fino a ottenere una consistenza
cremosa.
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