Questa meravigliosa salsa dip (crema da spalmare, intingolo) si prepara cuocendo le zucchine con un procedimento particolare.
Perfetta per uno snack o come antipasto, servitela con crostini, chips o verdura cruda.
Una salsa dip mediterranea, come quella di melanzane che trovate qui.
Con le zucchine avanzate preparate la pasta pomodorini, zucchine e parmigiano