Riducete in scagliette sottili 40 g di cioccolato e mescolatelo con la farina id riso, la farina bianca, il lievito setacciato, i semi di canapa, lo zucchero di canna, un pizzico di sale, di vaniglia e di cannella in polvere. Sistemate il composto a fontana e nel mezzo versate il latte di avena rimasto e l'olio, quindi impastate fino a ottenere una massa morbida (se necessario unite poco latte di avena).