Scaldate 3 cucchiai d'olio in una casseruola dal fondo pesante. Unite la cipolla tritata fine e lasciate rosolare per 3-4 minuti a calore medio. A questo punto aggiungete il brodo, l'aglio spelato e tritato, i fagioli scolati e sciacquati, coprite e fate cuocere, a fiamma bassa, per un paio d'ore. Se necessario unite ancora un po' di brodo. Deve risultare una sorta di zuppa