Arrotolate i rettangoli in modo da ottenere
dei rotoli stretti e lunghi. Premete
bene le estremità per sigillare la pasta,
poi praticate con un coltello affilato un
taglio verticale lungo tutta la lunghezza
dei rotoli, senza arrivare alle estremità
chiuse. Arrotolate una sull’altra le 2 parti
divise dal coltello, formando una treccia
semplice, poi curvatele ricavando una
piccola corona e unite le estremità premendole
bene.