Versate il farro in una piccola casseruola,
copritelo con 300 ml d’acqua, portate
a ebollizione, abbassate la fiamma e
cuocete per 40 minuti circa, lasciando
asciugare tutto il liquido di cottura. Una
volta cotto, stendetelo su un vassoio,
salatelo, oliatelo leggermente e raffreddatelo
sgranandolo con una forchetta.