Niente burro ma olio d'oliva per questi biscotti al cioccolato! Buona colazione a tutti...
Ingredienti
Per biscotti
- 250 g Farina semintegrale
- 180 g Cioccolato fondente
- 130 g Sciroppo di riso
- 50 g cacao
- 1 cucchiaino Bicarbonato
- olio d'oliva extravergine
- latte vegetale se necessario
- Sale
Istruzioni
- Tagliate il cioccolato a pezzetti e mescolatelo in una ciotola con la farina, il cacao, un pizzico di sale e il bicarbonato.
- Miscelate 100 g d’olio con lo sciroppo di riso e un pizzico di sale. Aggiungete la miscela nella ciotola con gli ingredienti secchi e cominciate ad amalgamare ottenendo un impasto piuttosto sbriciolato, se non riuscite e tenerlo insieme unite pochissime gocce di un latte vegetale
- Riducete l’impasto in palline di 2-3 centimetri di diametro schiacciandole con le mani per ottenere una forma piatta. Disponetele, ben distanziate, su una o più placche da forno rivestite con carta da forno.
- Infornate i biscotti a 170 °C per 11-12 minuti.
Con cosa potrei sostituire lo sciroppo di riso!?!?
Ciao con del malto