Il contorno di patate e piselli con salsa veloce è un piatto allo stesso tempo fresco e sostanzioso, e può essere presentato come secondo piatto vegetariano per il discreto apporto proteico di piselli + formaggio leggero.
Velocizziamo la ricetta lessando le patate e arrostendole poi in padella con aromi: se preferite potete naturalmente cuocerle al forno, con un po' più di attesa.
Il contorno diventa vegan se accompagnato dalla maionese di piselli (invece che dalla salsa) che trovate nelle note.
Se invece della salsa preferite la maionese di piselli, trovate le indicazioni all'interno di questa ricetta -> Pannocchie arrosto con contorno di fagiolini, patate, piselli e maionese di piselli