Macinate nel mixer
le mandorle non
troppo finemente.
Quindi amalgamatele
al burro
fatto ammorbidire
e unitele alla farine.
Proseguite mescolando
l’uovo, lo zucchero, le gocce di cioccolato
(in mancanza delle gocce potete
sminuzzare un pezzo di cioccolato) e il
poco latte necessario per ottenere un
composto uniforme. Avvolgetelo nella
pellicola trasparente e lasciatelo riposare
per 30 minuti in frigorifero.