Ammorbidire il burro dopo averlo tagliato
a pezzetti, grattugiare la buccia di
arancia, mettere a bagno la noce di cocco
nel latte con la buccia di arancia.
Sbattere a lungo il burro morbido insieme
al miele eventualmente reso più
fluido scaldandolo leggermente a bagnomaria,
aggiungere la farina di riso
con quella di amaranto e poi la maizena
setacciata con il lievito, mescolando con
molta cura.
Unire il cocco bagnato nel latte e,
dopo averlo amalgamato, incorporare
delicatamente gli albumi montati a neve
soda aiutandosi con una frusta.
Mettere il composto in una tortiera a
ciambella da 26-28 cm imburrata e infarinata
e cuocere nel forno caldo a 160 °C
per 40 minuti abbondanti.
Lasciar consolidare il dolce nella tortiera
per 15 minuti circa, sformare, far
raffreddare completamente. Se volete cospargere con cocco e qualche fetta di arancia.
Voti: 0
Valutazione: 0
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.