Spezzettate il pane raffermo e mettetelo
a bagno in acqua lasciandolo
ammorbidire per qualche minuto. Nel
frattempo imburrate 8 stampini da tortino
o da tartelletta. Prendete, quindi,
una manciata di pane, strizzatelo e
modellatelo all’interno dello stampino in
modo da formare un guscio. Procedete
così per tutti gli stampini. Spennellateli
con un filo d’olio e spolverateli con poco
sale. Infornateli a 150 °C per 30 minuti.