Fate tostare in una padella antiaderente le
nocciole, le mandorle e i pinoli senza olio
per qualche minuto. Lasciate raffreddare,
unite le noci e tritate tutti i semi oleosi molto
grossolanamente. Trasferite il tutto in una
ciotola e aggiungete un ciuffo di prezzemolo
tritato, il pangrattato, un pizzico di aglio in
polvere e il formaggio grattugiato. Aggiustate
di sale e pepe e amalgamate il tutto con
l’olio extravergine.