Scaldate in una padella 4 cucchiai d’olio
insieme all’aglio schiacciato e al peperoncino
diviso a metà. Aggiungete i tentacoli
a pezzetti e fateli stufare su fuoco
basso per una decina di minuti (se lo
avete, coprite con un paraspruzzi, perché
i tentacoli possono provocare degli
schizzi notevoli). Togliete aglio e peperoncino,
aggiungete le bietoline e cuocete
ancora per una decina di minuti a
fuoco medio mescolando spesso. Alla
fine salate e, se c’è ancora liquido, fatelo
asciugare prima di levare dal fuoco.