Tagliare il burro a pezzetti e ammorbidirlo per 1 ora a temperatura ambiente o più velocemente nel forno a microonde, lavare e asciugare l'arancia, grattugiare 1 cucchiaino della buccia e mescolarla con il burro fino a ottenere una crema profumata.
Setacciare la farina di riso, la fecola e il lievito, mescolarli con la farina di mais e disporre il tutto a fontana su una spianatoia lasciando un largo buco centrale.
Aggiungere lo zucchero, il burro morbido, l'uovo, le gocce di cioccolato, il sale e cominciare a impastare e, aiutandosi con poco latte, ottenere una massa omogenea da lasciare riposare per 30 minuti circa in frigorifero.
Prelevare una piccola noce dell'impasto e con le mani leggermente infarinate formare delle palline da schiacciare leggermente e disporre in fila su una teglia coperta con carta da forno e cuocere i biscotti nel forno caldo a 18 °C per circa 10-15 minuti.
Voti: 10
Valutazione: 3.9
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.