L'avena è protagonista di questi deliziosi biscotti arricchiti da nocciole e cioccolato, ma con pochi grassi e zucchero
Ingredienti
Per persone
- 150 g fiocchi d'avena integrali
- 120 g farina d'avena integrale
- 2 uova
- 80 g Cioccolato fondente
- 50 g nocciole non tostate
- 50 g zucchero di canna integrale
- 50 g Burro
- mezza bustina Lievito per dolci
Istruzioni
- Miscelate in una ciotola i fiocchi di avena con il lievito e la farina di avena.
- Riunite nel mixer le nocciole e lo zucchero di canna, quindi macinateli in modo da ottenere una sorta di farina.
- Mescolate la farina di nocciole al misto nella ciotola, quindi amalgamate il burro a tocchettini (già lasciato ammorbidire), le uova e il cioccolato in scagliette o in gocce. Impastate con cura tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza uniforme. Avvolgete l’impasto nella pellicola da cucina e lasciatelo riposare per 30-40 minuti in frigorifero.
- Stendete l’impasto tra 2 fogli di carta da forno allo spessore di circa mezzo centimetro. Quindi ritagliatelo nelle forme che preferite, disponendo i biscotti in una teglia ricoperta con carta da forno. Non vi resta che infornarli a 150 °C per 13-15 minuti.