Servite le pizzette calde, spolverate
con un po’ di pepe e guarnite con foglie
di menta e basilico, insieme all’ajoblanco
freddo guarnito con i chicchi di uva,
tagliati a metà e privati dei semi, e con
un filo d’olio. Se durante il tempo di
riposo la crema fosse diventata troppo
densa, prima di servirla frullatela con
poca acqua ben fredda.