Ecco come utilizzare i fiocchi d'avena per preparare in pochi minuti un primo piatto nutriente e saporito
Ingredienti
Per persone
Per gli gnocchi
- 150 g Fiocchi d'avena
- 80 g Parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 4 cucchiaio Latte
- Sale
- pepe
- Erbe aromatiche miste
Per la salsa
- 2 cucchiaio Concentrato di pomodoro
- 60 g Burro
Istruzioni
- Lavorate in una ciotola i fiocchi d'avena con il parmigiano, l'uovo, il latte e una presa di sale. Quindi lasciate riposare per una trentina di minuti
- Preparate, nel frattempo, un condimento veloce stemperando il concentrato di pomodoro in 60 g di burro fuso
- Ricavate dal composto tanti piccoli gnocchetti ovali e lessateli in abbondante acqua salata. Scolateli in una zuppiera col condimento, o direttamente nei piatti, pepate, completate con un'erba aromatica a scelta e servite