Ingredienti
Per persone
- 200 g Farina integrale
- 100 g Burro
- 3 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
- 100 g Fecola di patate
- 4 Uova
- 200 g zucchero di canna
- 250 g Farina di cocco
Istruzioni
- Disponete la farina integrale in una terrina e lavoratela con il burro, l'olio, la fecola, le uova, lo zucchero e la farina di cocco fino a ottenere una consistenza omogenea. Fate riposare il composto per 10 minuti in frigorifero
- Stendete la pasta con il mattarello a uno spessore di qualche millimetro e ritagliate i biscotti servendovi di uno stampino
- Disponeteli su una placca e cuoceteli in forno a 180 °C per 8-10 minuti