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Cucina & saluteA tavola con gli omega 3
Ricette con il pesce azzurroBuono, fresco e azzurro!
Avocado, sapore morbido
Originali proposte vegetariane, dall’antipasto al dolce, per portare in tavola questo specialissimo frutto sia in occasione delle feste che nella cucina di tutti i giorni
5 ricette con l’avocado: Crostoni integrali con avocado, fagioli e ortaggi - Bavette con salsa di avocado e pomodori secchi – Patate alla texana con chili di seitan e avocado– Insalata di avocado lattuga e daikon - Semifreddo di avocado e clementine con cioccolato
Azzurro come il mare
Variare i contorni sembra sempre difficile, perciò, per rallegrare il menu di tutti i giorni, vi consigliamo questo mix di verdure insaporite dal sesamo...
5 ricette con il pesce azzurro: Sarde al forno - Sgombri al cartoccio con erbe e miele di tiglio - Alici al forno con ripieno di verdura - Insalata di aringa all'aneto - Trenette con finocchi e sardine
Grandi di gusto
Le acciughe sono tra i tesori del Mediterraneo. Economiche e versatili si cucinano in tanti modi, anche semplicissimi…
5 ricette con le alici: Alici al forno con ripieno di verdura - Crostone gratinato di alici marinate e salsa di pomodoro fresco - Involtini di melanzane e alici in salsa di basilico e mandorle - Croccanti acciughe alla maggiorana con lattuga - Spaghetti alle acciughe marinate con mozzarella e pinoli
Acciughe, piccolo grande pesce
Da quelle marinate alla pizza napoletana, le acciughe sono forse il pesce più presente e amato nella nostra gastronomia. Insuperabili fritte, sono squisite anche per condire la pasta o come base per tortini, in più si possono utilizzare per preparare saporite polpette o per farcire gli ortaggi.
Pesci: che cosa cambia con il bollino bio
Ormai la metà del pesce che consumiamo arriva da allevamenti e non dai mari. Ben vengano, quindi, i pesci allevati con metodi biologici. Ma come vivono questi animali, quanto spazio hanno a disposizione, con che cosa sono nutriti? Lo abbiamo chiesto ai produttori.