Tag: olio extravergine d’oliva
Semi, frutta secca e olio, splendida alleanza di gusto e salute
Per rinforzare il nostro sistema immunitario e il microbiota che racchiude in se i piĂą potenti batteri intestinali consumiamo per prima cosa una buona dieta e miglioriamola ancora di piĂą ricorrendo alla strategica alleanza tra semi, frutta secca e olio di qualitĂ !
Una gustosa ricetta con le mele annurca
La mela annurca è una varietà eccellente al pari di altre tipologie più conosciute e famose, ma oltre a questo vanta prerogative di salute veramente molto interessanti che ne consigliano un proficuo uso anche in cucina come vediamo in questa mia ricetta di qualche anno fa e ancora validissima!!!
Foglie di cavolfiore, ma che buone a tavola!!!
La bontà autentica delle foglie di cavolfiore ci lascia l’opportunità di riflettere su quanto cibo sano e utile rischiamo spesso di sprecare, ci aiuta a vedere con occhi diversi gli ortaggi comunemente acquistati e ci fa portare a tavola ricette gustose, buone e ricche di virtù come quella che presento in questa ottima preparazione di cucina!
L’uva buonissima nelle ricette salate, gustiamola in questa ricetta
L’uva ha l’eccellente prerogativa comuni ad altri frutti autunnali di sapersi abbinare in maniera armoniosa a molti piatti salati, ve ne presento un esempio molto gustoso in questa semplice insalata in cui una parte speciale è data anche dall’originale condimento sempre realizzato con l’uva fresca!
Avocado, pomodori e primosale per una gustosa proposta
Protagonisti di questa ricetta sono una triade di ingredienti che con i loro colori rispecchiano anche il simbolo del nostro paese in una sorta di gustosissima e salutare macedonia salata a base di avocado, pomodori e primosale!
Gurguglione la mia ricetta, tra sospiri e assonanze il ricordo di Angelo Vassallo
La mia interpretazione di un bel piatto povero tipico delle isole Toscane in cui la semplicità sposa al meglio il gusto dei prodotti dell’orto saggiamente accostati insieme e che ricordano quelle tipiche assonanze della cucina di stampo mediterraneo fatte di sospiri e uomini grandi.
Gli spinaci in bruschetta che bontĂ !
Gli spinaci freschi gentilmente regalati sono diventati una buonissima versione della classica bruschetta in cui le verdi foglie sono accompagnati dai gustosi peperoni rossi, dalle croccanti mandorle e da un immancabile olio di alta qualitĂ !
I nostri, buonissimi, pici all’aglione!
Una prima creazione realizzata con il fantastico aglione seguendo la scia della tradizionale ricetta a base di pici, pasta toscana di grande bontà , che qui è stata scelta in una singolare versione integrale e accompagnata da una rivisitazione del condimento tutta speciale!
Orzo, fagiolini, pomodori e quel tocco magico del peperoncino
Una fresca e gradevolissima ricetta a base di orzo, fagiolini e pomodori freschi ottima e ricca di contenuti di salute oltre che facile da preparare dove l’elemento valorizzatore è quella magnifica sinergia che si crea tra il piccante peperoncino e l’olio d’oliva di alta qualità !
Zucchine marinate a crudo in una gustosa preparazione in stile mediterraneo
Un gustoso modo per gustare le zucchine a crudo ricalcando modi di preparazione tipici del mediterraneo dove da sempre questo ortaggio, che solo da qualche decennio è stato sdoganato a crudo nella moderna cucina di tendenza, viene valorizzato senza l’uso della cottura!