Tag: mortaio
Mille profumi per il pesto
Ispiriamoci alla celebre salsa ligure per creare tanti squisiti condimenti a crudo o con rapide cotture. Con i suggerimenti per abbinarli al meglio e le istruzioni per un uso sapiente di mortaio e frullatore
C’è pesto e pesto!
Con erbe aromatiche, verdure ed altro, per arricchire, paste o riso: ecco qualche consiglio per preparare tanti tipi diversi di pesto fatto in casa
Due strumenti elementari per usare i semi di lino!
Faccio una postilla al post sui semi di lino che ha avuto un grande riscontro, segno che l'interesse verso questi semi e il loro carico di sostanze benefiche è alto.
Avevo già segnalato come un...
Elogio del mortaio
Spesso in cucina mi chiedono quali sono i segreti per riuscire meglio nelle ricette pensando a chissà quali misteriosi procedimenti o trucchi si possano celare dietro la professione di cuoco.
Certo servono molte conoscenze e...