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Profumi d’alta montagna
Dai pascoli della Valle d’Aosta arriva la fontina valdostana, formaggio a pasta semi cotta che raccoglie i profumi e i sapori di fiori ed erbe degli alpeggi della regione
5 ricette con la fontina: Fusilli con salsa fruttata - Piccoli flan di topinambur con salsa di acciughe e chips - Salame di uova, spinaci e fontina - Tortini di risotto con fontina - Tortino di porri e fontina alla menta