Tag: dolci e dessert
Un po’ di spazio per se
Oggi lascio da parte la mia modestia e riservatezza e mi auto celebro dedicandomi un po’ di spazio a gratificazione del lavoro che porto avanti.
Credo che ognuno di noi a periodi debba concedersi spazio,...
L’importanza di insegnare cucina ai bimbi
Non posso che iniziare questo post chiedendo scusa a tutti i lettori che in questi due giorni hanno cercato di accedere al blog trovandolo offline, per ora non so darvi spiegazioni ribadisco solo le...
Come può nascere una ricetta
L’altro giorno al ristorante ci siamo ritrovati con dell’impasto di torta di carote in più e non volendo incrementare la dose di torte ci siamo ingegnati a trovare altro.
Alcuni nuovi stampini erano arrivati e...
Un piccolo omaggio dolce agli innamorati
Ho pubblicato questa ricetta l'anno scorso in occasione della festa della donna, ma il dolce e la foto sono venuti così bene che vista la giornata di oggi era un peccato non riproporli.
È vero...
Golosi pasticcini vegani con bacche a sorpresa
Ho presentato questi piccoli e golosi dolci in occasione dell’apertura del ristorante Vegetariamoci che sto seguendo da tempo e, inutile dirlo, sono andati subito a ruba.
La loro particolarità è l’assenza di prodotti di origine...
Una frolla alternativa
Nel post dei pasticcini all'amaretto di qualche giorno fa accennavo alla frolla senza burro utilizzata in quell'occasione, era stata preparata per altre cose e rimasta per cui utilizzarla è stata una piacevole conseguenza.
Senza burro...
Dai! Un piccolo dolcino!
Avete presente quando si ha fretta, grande fretta e dall'altra parte chiedono un dolcino, dai un piccolo dolcino, siamo sconsolati e dobbiamo tirarci su.
Ora addirittura un tirami su volante no, ma un piccolo dolcino...
Il miglior 2013 possibile, iniziando con un buon dolce
Il corso di cucina che ho tenuto il 2 dicembre ha avuto un’ottima amplificazione, un po’ inaspettata devo dire, nelle intenzioni era un semplice menu di natale vegetariano con facile adattamento allo stile vegano,...
Cachi e pere in un dessert
Prima che la stagione, già abbastanza breve, svanisca del tutto volevo approfittarne per proporvi qualche ricetta a base degli arancioni cachi, frutti che sanno di autunno solo a pronunciarli.
Nella mia testa cachi e castagne...
Un dessert con latte di mandorle
Parlavo lunedì de latte di mandorle, un tema che ha suscitato un bel confronto con suggerimenti pratici interessanti sia inerenti la preparazione del latte stesso sia inerenti la prima colazione, tema sollevato da Michele.
Se...
