Tag: alimenti biologici
Salute, sostenibilità, etica
Sarebbero queste secondo il Rapporto Coop “Consumi e distribuzione” le tre linee guida che sempre più orientano le scelte dei consumo. Si spiegherebbe così anche la crescita di vegetariani e vegani e il successo del biologico
C’è un metodo per smascherare le frodi nei cibi biologici?
L'avrebbe messo a punto un gruppo di ricercatori tedeschi e si baserebbe sull'uso della spettroscopia di risonanza magnetica nucleare
Più antiossidanti negli alimenti biologici
A evidenziarlo uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition e coordinato dall'università di Newcastle