Scopri la Tortilla Bowl di Dole con ananas, crema di avocado, pomodorini e gamberetti, che porterà un pizzico di gioiosità messicana direttamente a casa tua! Un mix di sapori tutto da scoprire e il l tocco intenso dei peperoncini piccanti e del coriandolo conferiranno alla ricetta un sapore unico. Hai già l’acquolina in bocca? Corri a prepararla!
Ingredienti
Per porzioni
- 4 tortillas integrali
- 1 Ananas
- 2 Avocado
- 400 g Pomodorini
- 700 g gamberetti
- 3 cucchiai Panna di soia
- 1 cucchiaio Miele
- 2 spicchi Aglio
- 8 cucchiai Succo di limone
- 6 cucchiai olio d'oliva extravergine
- Peperoncino tritato
- Coriandolo tritato
- Sale
- pepe
Istruzioni
- Per formare le Bowl, posiziona le tortillas in piccole ciotole d’alluminio e cuoci in forno preriscaldato a 200° per circa 8 minuti; dopodiché lasciale raffreddare.
- Nel frattempo, frulla la polpa di avocado con 2 cucchiai di succo di limone. Taglia l’ananas a fette e arrostiscile su entrambi i lati in una piastra spennellata con un po' d’olio. Lava e taglia a metà i pomodori.
- Pulisci i gamberetti e soffriggili con aglio tritato e 2 cucchiai d’olio per circa 3 minuti per lato; aggiungi 2 cucchiai di succo di limone, sale e pepe.
- Riempi le bowl di tortillas con i pomodori, l’ananas, i gamberetti e la crema di avocado. Condisci con una salsina ottenuta miscelando il coriandolo con il peperoncino, il miele, 3 cucchiai d’olio e 4 cucchiai di succo di limone.