Ingredienti
Per persone
- 4 Mele
- 75 g Burro
- 80 g Zucchero
- 1 stecca Cannella in corteccia
- 1 bicchierino Brandy
- 50 g Nocciole tostate
- 2 Uova
- 100 ml Latte
- 225 g Farina bianca
- 0.5 bustina Lievito per dolci
- Carta da forno
Istruzioni
- Sbucciate le mele, dividetele in quattro parti, eliminate i semi, affettatele e mettetele in una padella insieme a un cucchiaio di burro, un cucchiaio di zucchero e la stecca di cannella. Cuocetele per 10 minuti a fuoco alto, unite il brandy, flambate, eliminate la cannella e lasciate intiepidire
- Tritate le nocciole e rivestite una tortiera da 25-26 centimetri con un foglio di carta da forno. In una terrina mescolate con una frusta il burro ammorbidito e lo zucchero rimasti, aggiungete le uova sbattute con il latte e subito dopo la farina setacciata insieme al lievito
- Unite le mele flambate insieme alle nocciole tritate e distribuite l'impasto nella tortiera preparata in precedenza. Cuocete nel forno caldo a 180 °C per 40 minuti circa, fate raffreddare e servite
Note
Accompagnate questa torta di mele con un sorso di Calvados, distillato di mela dal sapore unico e dal pieno ricordo del frutto originale