Ingredienti
Per persone
Per la torta
- 150 g Cornflakes
- 100 g Fiocchi d'avena
- 100 g Fiocchi d'orzo
- 100 g Muesli
- 100 g Pinoli
- 150 g Cioccolato fondente
- 5 Uova
- 250 g zucchero di canna
- 70 g Farina di kamut
- 100 g Olio di oliva extra vergine
- 1 bustina Lievito per dolci
Per la farcia
per la guarnizione
- 50 g Zucchero a velo
Istruzioni
- In una ciotola unite l'olio e lo zucchero integrale, mescolate finché il composto è diventato cremoso, unite le uova, una per volta mescolando sempre; quindi aggiungete i corn flakes, il muesli, i fiocchi, i pinoli, e infine la farina e il lievito, amalgamando tutti gli ingredienti. Al composto va poi aggiunto il cioccolato tagliuzzato a piccoli pezzetti
- Imburrate e spolverate con la farina una teglia di circa 28 cm di diametro a bordo alto, versatevi il composto, sbattendo la teglia sul piano in modo da livellare la torta. Infornate a 180 °C, per 40 minuti circa. Fatela raffreddare
- Nel frattempo preparate la farcia. sbucciate le mele e la pera, tagliatele a piccolissimi tocchetti. In una padella versate lo zucchero con i succhi degli agrumi, cuocete fino a quasi caramellare lo sciroppo, a questo punto aggiungete la frutta a tocchetti e cuocete per un paio di minuti. Fate raffreddare
- Quando anche la torta è fredda, tagliatela in due strati orizzontalmente, disponete il primo strato su un piatto da dolce, disponete la farcia e coprite con il secondo strato. Cospargete la superficie con zucchero a velo
Buongiorno, la farina di mammut può essere sostituita con quella di farro?
Scusate colpa del T9, volevo dire kamut…
Ciao Simona certo puoi sostituirla con quella di farro